por Por Olivia Cook / Natural News
Los organismos modificados genéticamente o OGM se producen mediante la alteración no natural, de alta tecnología o sofisticada del material genético de un organismo, como el empalme de genes y la combinación del ADN de las especies en un entorno de laboratorio.
La tecnología OGM utiliza innovaciones científicas específicas para alterar genéticamente las plantas y hacerlas más grandes y productivas bajo condiciones de estrés ambiental.
También conocida como ingeniería genética agrícola o bioingeniería, esta tecnología hace que las plantas sean más resistentes a los herbicidas comunes, las enfermedades y los ataques de insectos.
Los ingredientes genéticamente modificados (GM) como el jarabe de maíz, el almidón de maíz, el aceite de semilla de algodón y la lecitina de soya se usan generosamente en muchos alimentos procesados que se fabrican en los Estados Unidos o se ocultan en alrededor de 30,000 productos alimenticios envasados y enlatados.
El Centro para la Seguridad Alimentaria estima que más del 75 por ciento de los alimentos procesados en los estantes de los supermercados contienen ingredientes genéticamente modificados (GE) , desde refrescos y galletas hasta condimentos.
Los alimentos transgénicos pueden causar efectos tóxicos
Un artículo publicado en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition informó que los resultados de la mayoría de los estudios con alimentos transgénicos indican que pueden causar efectos tóxicos , como efectos hepáticos, pancreáticos, renales o reproductivos y pueden alterar el estado hematológico, bioquímico e inmunológico. parámetros
Desde principios de la década de 1990, se han introducido diferentes genes en la cadena alimentaria de los humanos. Y ahora, la mayoría de los alimentos para animales también están modificados genéticamente. Entonces, incluso si evitamos los alimentos transgénicos, los seguiremos consumiendo si comemos carne de granja.
Los transgénicos ingresan a su cuerpo a través de miles de productos alimenticios envasados y enlatados, productos frescos y a través de la carne de los animales de granja que come y que están siendo alimentados con cultivos transgénicos.
Hoy en día, solo 64 países en todo el mundo exigen que los alimentos transgénicos estén etiquetados . Actualmente, los OGM no están etiquetados en Canadá.
El etiquetado de OGM es opcional en los Estados Unidos. Muchos productores de alimentos que elaboran alimentos transgénicos optan por no proporcionar voluntariamente información en las etiquetas de sus productos más allá de lo que exigen las reglamentaciones de la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Ley FD&C) porque hacerlo puede afectar negativamente sus ventas.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) exige el etiquetado ” solo si existen diferencias significativas en la versión modificada genéticamente , como la presencia de un alérgeno diferente”.
Formas de evitar los alimentos transgénicos
A continuación se presentan diferentes formas de asegurarse de que está comprando alimentos no modificados genéticamente. (Relacionado: Cómo evitar los transgénicos ).
Compre alimentos etiquetados como 100 por ciento orgánicos
- En las etiquetas de los productos, busque la marca de aprobación de las instituciones de certificación orgánica de confianza que incluyen el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth y California Certified Organic Farmers (CCOF).
- Asegúrese de que la etiqueta del producto diga 100 por ciento orgánico. El hecho de que algo diga “orgánico” no significa que no contenga OMG. Todavía puede contener hasta un 30 por ciento de OMG.
- Busque huevos que sean 100 por ciento orgánicos porque los huevos etiquetados como “criados al aire libre”, “naturales” o “libres de jaulas” no necesariamente están libres de transgénicos. Puede buscar las etiquetas ” Orgánico certificado por USDA “.
Reconocer los números de etiquetas de frutas y verduras
Consulte los códigos de búsqueda de precios (PLU) de cuatro y cinco dígitos proporcionados por la Federación Internacional de Normas Alimentarias (IFPS) en las etiquetas adhesivas de frutas y verduras que compra en la tienda, que identifican diferentes tipos de productos y gestionan el pago y inventario más rápido y con mayor precisión. Una etiqueta con el número 4011, por ejemplo, es el código que se usa para un plátano amarillo estándar.
- El prefijo del número nueve agregado a un PLU significa que un artículo es orgánico.
- El prefijo del número ocho agregado a un PLU significa que un artículo está diseñado genéticamente .
Compre carne 100 por ciento alimentada con pasto
La mayoría del ganado en los EE. UU. es alimentado con pasto, pero algunos pasan la última parte de sus vidas en corrales de engorde donde se les puede dar maíz transgénico para aumentar la grasa intramuscular. Concéntrese en comprar carnes de animales criados en libertad y alimentados con pasto . Evite comer animales criados en granjas ya que está comiendo alimentos transgénicos por poder.
- Asegúrese de que el ganado sea 100 por ciento alimentado con pasto o pasto.
- Algunas carnes de cerdo y pollo no pueden ser 100 por ciento alimentadas con pasto, así que busque carne de cerdo y pollo que esté etiquetada como 100 por ciento orgánica certificada.
- Compre solo pescado capturado en la naturaleza en lugar de pescado criado en granjas alimentado con granos transgénicos.
Busque productos que estén específicamente etiquetados como no transgénicos o libres de transgénicos
Organizaciones como el ” Proyecto Non-GMO ” rastrean la entrada de OGM en la cadena de suministro de alimentos y brindan información valiosa para minoristas y compradores que incluye empresas y alimentos que no usan alimentos o ingredientes GM, cultivos OGM para evitar, etiquetas no OGM para buscar e información relacionada.
- Sepa que los productores que etiquetan sus alimentos como libres de transgénicos no hacen declaraciones de propiedades saludables con respecto a sus productos.
- No se deje engañar por el marketing inteligente que incluye afirmaciones de “natural” o “totalmente natural” en las etiquetas de los alimentos, que los consumidores suelen pensar que significa “orgánico”.
- Si no puede obtener alimentos orgánicos, al menos compre productos que no sean transgénicos.
Familiarizarse con los cultivos de alto riesgo
Los cultivos de alto riesgo son los productos que tienen más probabilidades de ser modificados genéticamente. El USDA ha estimado que los alimentos GM representan del 75 al 95 por ciento de los cultivos más grandes de Estados Unidos que están comercialmente disponibles: maíz (maíz de campo y dulce), algodón, soya, alfalfa, manzanas, plátanos, canola, papaya, guisantes, papas, arroz, azúcar. remolacha, calabaza de verano, calabacín, aceites vegetales e incluso salmón de criadero.
Tenga cuidado con los ingredientes derivados de cultivos transgénicos
Como consumidores responsables y preocupados por su salud, debe leer las etiquetas de los productos alimenticios procesados, envasados y enlatados y evitar cualquiera de estos ingredientes: formas sintéticas de aminoácidos (que no se encuentran de forma natural en las proteínas), aspartamo, vitamina C sintética o ácido ascórbico , ascorbato de sodio, ácido cítrico, citrato de sodio, etanol, saborizantes naturales y artificiales, jarabe de maíz de alta fructosa, proteína vegetal hidrolizada, ácido láctico, maltodextrinas, melaza, glutamato monosódico, sacarosa, proteína vegetal texturizada, goma xantana, vitaminas y productos de levadura.
Usa una guía de compras
Puede descargar una aplicación de la Guía del Comprador de Alimentos Verdaderos creada por el Centro para la Seguridad Alimentaria para iPhone y Android que puede ayudarlo a evitar los OGM cuando compra.
Visite GMO.news para obtener más información sobre los riesgos para la salud de comer alimentos transgénicos.
Mire el video a continuación para conocer los detalles sobre los alimentos transgénicos y transgénicos .
Este video es del canal Kreskaworld en Brighteon.com .
Las fuentes incluyen:
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