Por Natural News
Terminar la cena con un trozo de chocolate es un placer, pero es posible que tengas que reconsiderar tus hábitos alimenticios si a menudo te terminas un chocolate entero tú solo.
Los antojos de azúcar pueden afectar su salud general y causar diferentes complicaciones como obesidad y diabetes. Los expertos apenas están comenzando a comprender la naturaleza de la adicción al azúcar, pero los estudios han revelado que el azúcar aumenta los niveles de dopamina.
En un artículo de 2005 publicado en el Journal of Neuroscience , los científicos informaron que consumir diariamente atracones de azúcar «libera repetidamente dopamina en la cáscara del accumbens [una sección del cerebro afectada por la dopamina]». Los hallazgos también mostraron que los atracones intermitentes de sacarosa o azúcar de mesa tenían efectos similares a las drogas adictivas y aumentan repetidamente la dopamina en el cerebro.
En otro estudio anterior, los investigadores descubrieron que la ingesta repetida y excesiva de azúcar creaba un estado «en el que un antagonista de opioides causaba signos neuroquímicos y de comportamiento de abstinencia de opioides».
Los índices de ansiedad y desequilibrio DA/ACh (dopamina/acetilcolina) fueron «cualitativamente similares a la abstinencia de morfina o nicotina», lo que sugiere que las ratas se habían vuelto dependientes del azúcar.
Una pista de la notable liberación de la adicción al azúcar podría explicarse por un estudio de 2020 en el que los científicos observaron lo que les sucedió a las ratas cuando se alimentaron con una dieta crónica alta en grasas (HFC).
La dieta contenía el 42 por ciento de las calorías en forma de grasa, principalmente manteca de cerdo. Los investigadores descubrieron que las ratas con ingesta crónica de HFD estaban menos motivadas para obtener alimentos dulces y sabrosos. Esta motivación reducida no parecía estar relacionada con el placer al probar alimentos dulces porque los investigadores no observaron ninguna alteración en la reactividad al sabor dulce.
Los datos sugirieron que la HFD crónica causa un deterioro significativo de la motivación para los alimentos dulces y sabrosos y que estos cambios pueden estar relacionados con «una disminución de la neurotransmisión dopaminérgica y cannabinoide en el núcleo accumbens».
Pero, ¿qué significa que las ratas mostraron «un deterioro significativo de la motivación por los alimentos dulces y sabrosos?»
Si realiza cambios en sus hábitos alimentarios, como tratar de aliviar su adicción al azúcar , eventualmente podrá aprender a controlar sus malas elecciones de alimentos.
En lugar de terminar un paquete completo de galletas compradas en la tienda, coma otros alimentos que puedan regular los niveles de dopamina.
El aminoácido tirosina , que se puede encontrar en alimentos como la carne de res , el pollo y el queso , es el precursor de la dopamina . Pruebe una dieta saludable que contenga alimentos ricos en vitamina D , vitaminas B, magnesio y ácidos grasos omega-3, todos los cuales contribuyen a niveles saludables de dopamina.
El caldo de huesos contiene glicina, otro precursor de la dopamina, así que prepare un poco de caldo de pollo en una noche fría.
También puedes cambiar tu dieta centrándote en alimentos lactofermentados como el chucrut, que ayudarán a proporcionar una flora intestinal saludable, que luego produce sustancias químicas que te hacen sentir bien y una grasa llamada ácido araquidónico (AA), que es exclusiva de las grasas animales.
El AA es la materia prima a partir de la cual el cuerpo produce endocannabinoides que te hacen sentir bien.
Para vencer la adicción al azúcar, puedes intentar seguir una dieta equilibrada que te proporcione niveles constantes de dopamina durante todo el día, pero asegúrate de que no sea demasiado baja como para que te sientas apático y deprimido, ni demasiado alta como para que te agite y te ponga ansioso.
Esto es importante porque el azúcar desencadena un efecto látigo al elevar los niveles de dopamina seguido de una caída significativa, como una montaña rusa de dopamina donde los altibajos duran poco y los bajos requieren otra dosis de azúcar.
Consejos para afrontar la adicción al azúcar
Charles Eisenstein, autor del libro «El yoga de la alimentación», dijo que muchas personas a menudo se preocupan por seguir una dieta saludable porque no creen que tengan la fuerza de voluntad para hacerlo.
Si bien la fuerza de voluntad puede ayudarle a mantener una dieta saludable y satisfactoria, en realidad no detiene la adicción al azúcar.
Eisenstein dijo que la gente suele utilizar la fuerza de voluntad para mejorar, como hacer cambios en su dieta o malos hábitos. Sin embargo, cualquier esfuerzo de voluntad propia está destinado al fracaso.
Si te dices a ti mismo: «Me obligaré a hacerlo», estás luchando contra ti mismo. Esto te divide, como si en algún nivel no quisieras hacerlo. Con el tiempo, cuando tu fuerza de voluntad esté en su punto más débil, «tus verdaderos deseos se expresarán en acciones», advirtió Eisenstein.
En cambio, aconsejó que es mejor centrarse en alinear «una alimentación alegre y nutritiva con las necesidades auténticas del cuerpo y el alma».
Una dieta saludable no pretende hacerte sentir como si estuvieras siendo castigado.
Concéntrese en una alimentación nutritiva, en la que se permita disfrutar de los alimentos que le gustan, pero con moderación y comidas nutritivas, hasta que su cuerpo y su cerebro estén lo suficientemente nutridos como para que ya no le apetezca el azúcar.
En lugar de enfrentar su mente contra su cuerpo siguiendo pautas dietéticas desalmadas y bajas en grasas, use su mente para aprender prácticas alimentarias que nutran el cuerpo.
Si tiene hambre, coma una comida deliciosa, saludable y abundante . Si siente un antojo cuando tiene hambre, comer una comida saludable con alimentos ricos en proteínas le ayudará a controlar el hambre.
Si tus antojos son intensos, intenta distraerte dando una caminata rápida. Esto ofrece dos beneficios: uno, te distancias de las delicias azucaradas que anhelas.
En segundo lugar, el ejercicio ayudará a liberar endorfinas o sustancias químicas para «sentirse bien» en el cerebro, lo que también puede ayudar a «apagar» los antojos. Si no puedes salir, haz flexiones, burpees o sentadillas con el peso corporal hasta que empieces a sudar.
Con el tiempo, sus adicciones a la comida, al azúcar, el chocolate, el café o el alcohol, terminarán porque su cuerpo obtendrá los nutrientes que necesita de alimentos y bebidas más saludables.
Visite Sweeteners.news para obtener más información sobre los efectos adversos del consumo excesivo de azúcar.
Las fuentes incluyen:
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