por Por Helium 24
Si existe una cosa en el mundo que pueda significar la industria alimentaria es la muerte. Mira, tienen ese almacén repleto de lo que sea que ellos compraron la semana pasada (y quien sabe, quizás mucho mas) y ellos necesitan deshacerse de eso — y lo harán alimentándote de todo eso. Y no importa cuántas molestas “listas de ingredientes en los envases” y protecciones al consumidor exista entre tú y ellos, eso terminara llegara a tu boca.
# 6. El ingrediente secreto: madera
¿Sabes lo que es impresionante? El Periódico. O, para ser más precisos, la falta de ella. El Internet y otros medios eléctricos han devorado hasta los clásicos medios impresos, y con las circulaciones de casi todas las hojas de papel ahora en decadencia. Digo, ¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hacen con todo ese excedente de pulpa de madera?
“Pero bromeando,” preguntas,”¿que tiene esto que ver con los ingredientes alimenticios?”
A los propositos de este artículo, eres una especie de tonto. Y nosotros fijamos la mirada directamente a tus ojos, luego lentamente llevas nuestra mirada al panecillo a medio comer que esta en tú mano.
Oh, mierd…
El Horror:
¿Que es lo que hacen con toda esa pulpa de madera de celulosa? Ellos lo esconden detrás de un nombre engañoso y te lo hacen comer, eso es lo que hacen.
Y todo el mundo lo está haciendo. ¿jarabe para panqueques de la tía Jemima? Celulosa. ¿Milhojas de la pastelería? Celulosa. ¿Queso de comida rápida? Celulosa, celulosa, maldita celulosa.
Resulta que la celulosa puede proporcionar textura a los alimentos procesados, por lo que las empresas de alimentos estan felizmente utilizándola como un reemplazo para esos ingredientes innecesarios y inconvenientemente costosos como la harina y el aceite. Como la celulosa es 30 por ciento más barata y es comestible y no es venenosas no se tiene ningún interés por restringir su uso — o, en este caso, la cantidad máxima que las empresas de alimentos pueden utilizar en un producto. Esta prácticamente en todas partes, y incluso los alimentos orgánicos no se salvan: después de todo, la celulosa solía ser de madera y, por tanto, se puede llamar orgánico, al menos hasta cierto punto.
Pero la peor cosa acerca de la celula no es que está en todas partes. Lo peor es que no es en nada un alimento. La celulosa es, a diferencia de los alimentos reales, es una comida normal completamente indigerible por los seres humanos, y que no tiene ningún valor nutricional .
# 5. Zumo de naranja Zombie
Rápido, nómbrame la bebida más saludable que tu tienda más cercana tiene para ofrecer. Seguro dijistes jugo de naranja, ¿no? Es lo que a todo el mundo se le hace beber cuando se enferma. Las etiquetas siempre dicen algo sobre sus beneficios para la salud, las cajas dicen “100 por ciento natural!”, “no procedente de concentrado!” y “Sin azúcares añadidos!”
Y ¿por qué no les creemos? Cuando se trata de hacer el jugo de naranja no es como hacer un embutido. Se tomar naranjas, se exprime naranjas, se colocar el resultado en una caja de cartón, con o sin pulpa. Fin de la historia, y comienza la exquisites.
Pero ¿qué pasa si nosotros te decimos que el “jugo recién exprimido” puede muy bien tener un año de edad y haber sido sometido a muchas cosas que haría vomitar a cualquiera?
El Horror:
¿Te has preguntado por qué cada cartón que dice ‘100% natural, sano, no procedente de concentrado’?¿ Como el jugo de naranja se las arregla para saber exactamente lo mismo, no obstante, muy ligeramente diferentes dependiendo de la marca, a pesar de que no contiene aditivos o conservante alguno?
El proceso comienza realmente con las naranjas siendo exprimidos, pero ese es el primer y el último normal paso en el proceso. El jugo es entonces inmediatamente sellado en gigantes tanques contenedores y se elimina todo el oxígeno. Permite que el líquido se pueda mantener sin estropear hasta un año. Es por eso que lo pueden distribuir durante todo el año, incluso cuando no es temporada de naranjas.
Hay sólo un inconveniente para el proceso (desde el punto de vista los fabricantes, y es) — eliminar todo el sabor del líquido. Por lo tanto, ahora está atascados con tanques de porquerias extremadamente fangosas de frutas acuosas que sabe a papel y poco más. ¿Qué es lo que hace una pobre gigante empresa de bebidas? Lo que hacen es re-sasonar eso. con una mezcla de productos químicos llamados un pack de sabor, que son fabricados por las mismas empresas de fragancia que realizan las formulaciones de CK One y otros perfumes. Luego embotellan el agua de naranja con papel perfumado y te lo venden.
Y, gracias a una laguna en los reglamentos, a menudo ni siquiera se molestan en mencionar el paquete de químicos saborizante en la lista de ingredientes. ¿Escuchas ese leve gemido de la cocina? Ese es el jugo de naranja envasado que comprases ayer. Él sabe que sabes
# 4. Amoníaco – Infiltrado en Hamburguesa
Cualquier restaurante que sirve hamburguesa dejan lo que estaban haciendo para asegurarle que su carne es pura y natural. Cadenas de restaurantes como McDonald (“todas nuestras hamburguesas están hechas con 100% carne de vacuno, suministrados por granjas acreditadas por sistemas de garantía de granja reconocida a nivel nacional”) y Taco Bell (“como toda la carne de los U.S. nuestra carne es 100% superior y es inspeccionado por la USDA (U.S. Department of Agriculture), pasan nuestros 20 control de calidad”) felizmente garantizan la autenticidad de las partes de sus animales. Su testamento a la sanidad y la plenitud de sus carnes las leyerón en voz alta.
Y aparte del raro brote del E.coli, la carne está limpia. Así es cómo consiguen limpiarlo que por cierto es inquietante.
El Horror:
Amoníaco. ¿Sabes, cual es el químico nada amistoso que utilizan en los fertilizantes y limpiadores de horno? eso mata realmente bien al E.coli. Así, ellos inventaron un proceso donde pasan las hamburguesas a través de un tubo en donde es rociado con gas amoníaco. Y probablemente nunca oiste hacerca de eso, distintos de aquellos tiempos que los lotes de carne apestaban tan mal a amoníaco que el comprador las devolvía.
El proceso de amoníaco es un invento de una sola compañía llamada Beef Products Inc., el cual originalmente desarrolló una forma de utilizar las partes absolutamente más baratas del animal, en lugar de esas cosas tontas del “primer corte” que estaban ofreciendo los competidores (y que las cadenas de restaurantes actualmente juran que todavía la estamos recibiendo). En consecuencia, Beef Products Inc. prácticamente ha copado el mercado de las hamburguesa en los Estados Unidos hasta el punto que el 70 por ciento de todas las hamburguesas por allí son hechas por ellos. Gracias, amoníaco!
# 3. Arándanos falsos
Incluso con tu recién adquirido conocimiento que puede o no ser de algunas celulosas en la mezcla del pastel, es prácticamente imposible no comenzar a hacerse agua la boca con sólo pensarlo. Esto es debido en gran medida a las propias bayas. ¿Qué puede ser mejor? – ellos son tan pero tan saludables que es casi injusto el tan buen sabor que tienen.
Todo es mejor con arándanos — es por eso que ponen tantos en los alimentos. Uno pensaría que veríamos más campos de arándanos alrededor…
El Horror:
… Comerlas no te ha servido de nada, ya que el número de arándanos que has comido en el último año en realidad no provienen de un campo de cultivo, la probabilidad que provengan de un campo es muy cercana a cero.
Los estudios de los productos que supuestamente contienen arándanos indican que muchos de ellos no se ha originado en la naturaleza. Todos los deliciosos, masticables y jugosos trozos de bayas son totalmente artificiales, con diferentes combinaciones de jarabe de maíz y un conjunto de químico colorantes de alimentos poco dignos y otros productos químicos con un montón de números y letras en sus nombres.
Hay una serie de grandes diferencias entre los reales arandanos y los abominables arándanos: los arándanos falsos tienen las ventajas de una vida más larga y, por supuesto, son más baratas de producir. Pero no tienen absolutamente ninguno de los beneficios para la salud y reales nutrientes. Esto, por supuesto, esto no impide que los fabricantes viajen en el Tren Saludable de arándanos recorriendo todo el camino hasta el Banco, pegando fotos de arándanos frescos y otras señales durante todo el embalaje del producto.
Un montón de productos y panecillos utilizan la segunda ruta, lo que eleva el nivel de engaño aún más, en realidad contiene una cantidad no especificada de arándanos real. De esta manera legalmente puede anunciar los sabores naturales, mientras sustituyen la gran mayoría de los arándanos naturales con los artificiales.
O, usted puede tomar el camino del “no me importa una m… ya” , como lo demuestran los cereales Blueberry Pomegranate de General Mills. El anuncio de venta del producto dice que contiene un todo tipo de arándanos y granadas, y el paquete cuenta con todas las palabrejas que hallan podido soñar el departamento de marketing:
# 2. Pollos criados en “campos abiertos” que en realidad están atestadas en una sala gigante
Comprar huevos de “campos abiertos”, “espacios abiertos”, “en libertad” o cosa parecida, es una de las maneras más fáciles para hacerte sentir bien como consumidor, son al menos tan accesibles como “normales”, es masiva la producción de huevos de esas horribles y gigantes prisiones de pollo en el que conservan al gran huevo. Incluso cuestan casi lo mismo. Literalmente, no hay razón para no comprar huevos de campo a pesar de que, ahora que tenemos que pensar, no estamos realmente seguros de lo que significa. Pero los animales deben vivir en condiciones bastante buenas. De hecho, vamos a comprar nuestra carne y aves de corral de campo, tambien!
Así, conforme a la ley, la definición de “campo abierto” es que los pollos criados por su carne “tienen acceso al exterior”. OK… por lo que no es tan libre como se asumió, y parece que sólo se aplican a los pollos criados por su carne. Pero al menos tienen cierta libertad, con el exterior y todo eso.
El Horror:
Las palabras tienen poder, y el “campo abierto” en su sentido original significa abierto y desenfrenado. Es una frase poderosa, no importa cuan inteligentes seamos, evoca imágenes al subconsciente de gallinas en libertad, uno montando a caballos en libertad sobre las llanuras, luciendo sombreros de vaquero y dejando un pequeño rastro feliz de deliciosos huevos al natural. Eso podría ser música de mandolina.
Pero la realidad es que no hay absolutamente ninguna reglamentación alguna para el uso del término “campo abierto” para pollos criado por su carne. La barra de Snickers podría ser de campo abierto para todas las preocupaciones del Gobierno.
La industria sabe esto muy bien y felices somos al aceptar con entusiasmo el mito del campo abierto, aunque en realidad una gallina en campo abieto vive bastante parecido a la misma prisión como una gallina en una jaula de tortura, excepto que su vida entera la vive en una prisión, en lugar de una celda.
La conciencia del mito campo abierto está aumentando lentamente. En Europa está listo la prohibición de la producción de huevos en sistemas de jaulas. ¿Adivinas lo que va a ser el reemplazo?
# 1. Chorradas saludables
Nuts que reduzcen el riesgo de enfermedades cardíacas. Yogures que mejoran la digestión y te mantiene lejos de las enfermedades. Alimentos para bebés que salvan a su hijo de dermatitis atópica, cualquiera que sea el infierno que puede ser. Productos como esos están por todas partes en estos días, y tenemos que reconocer que es difícil ver sus desventajas. Nosotros comemos yogurt de todos modos, así que ¿por qué no lo hacen bueno para nuestro estómago mientras estamos en ello?
Es sólo que no podemos seguir pensando que todos estos comestibles magicamente aparecieron de repente. Un día, tus manís fueron manís, y luego, de repente, todo era enfermedad coronaria y reducir los riesgos de ataque cardiaco. Quizás la Ciencia de los Alimentos acaba de tener un muy pero muy productivo día de campo algún tiempo atrás?
O, por supuesto, podría ser que estamos siendo engañados una vez más.
El Horror:
La gran mayoría de productos saludables utilizan tecnología algo vieja que la mayoría de nosotros nos damos cuenta con solo observarlo: el antiguo arte del “tomando el pelo”. Los “saludables efectos” de los yogures maravilla y la mayoría de los productos que suponen beneficios para la salud a nivel médico pueden ser desmentidos completamente, minuciosamente y fácilmente. Así que ¿por qué son capaces de mantener este material de marketing?
Todo empezó en 2002, cuando muchos alimentos normales ganaron repentinamente sorprendentes superpoderes, hasta ahora inéditas. Esto es cuando la FDA nos presentó una nueva categoría de solicitudes de producto preaprobados. Se llamaba “afirmación de salud calificado“, y básicamente es sólo otra lista de mentiras de marketing, que la empresa puede utilizar si su producto cumple con ciertas cualificaciones. Esto no era nada nuevo. Sin embargo, lo que es nuevo, fue que la lista decía que no era necesario ningún consenso para las evidencias científicas relacionados a la salubridad del productos, ellos afirmaban que no eran necesarios.
Ya que “no es necesario un consenso” es la ley la que habla, “pagar lo suficiente a un tio en una bata de laboratorio para decir que su producto es mágico y tenemos que tomar su palabra sin importa lo que todo el mundo dice”, las empresas fueron inmediatamente enfurecidas. De repente, todos tenían un respetado científico o seis en una esquina, y los documentos que se publicaron tenian habilitado básicamente todo lo que querían para su comercialización y embalaje.
No estamos diciendo que ninguno de los productos con propiedades para la salud trabajan. Hay muchos por ahí, pero son un poco difíciles de encontrar en el flujo constante de informaciones mentirosas.
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