por Por PRINCIPIA-SCIENTIFIC| NCBI.NLM.NIH
Visto en: Trikooba Blog
El hecho de que la resistencia a la insulina se haya convertido en una pandemia mundial también es un tema de debate reciente. La resistencia a la insulina es un culpable preocupante de enfermedades que van desde la obesidad hasta la prediabetes, la diabetes tipo 2 y la demencia.
Pero, ¿cuál es la causa raíz de la resistencia a la insulina?
“La resistencia a la insulina es una pandemia de la que nunca ha oído hablar”, dijo el Dr. Benjamin Bikman, científico e investigador de la Universidad Brigham Young, una de las mejores universidades privadas de investigación del país.
La gravedad de la situación de la resistencia a la insulina en los últimos años es aún más evidente a partir de un estudio publicado en el Journal of Epidemiology and Global Health de la Universidad de los EAU en 2020.
En países con alta prevalencia, más de una de cada 10 personas tiene diabetes tipo 2. Cuanto más desarrollada económicamente la región, mayor es la prevalencia de diabetes. A pesar de una serie de medidas de salud pública, la prevalencia en algunos países desarrollados sigue aumentando significativamente y su tendencia de crecimiento no muestra signos de desaceleración.
La resistencia a la insulina, además de ser la causa de la diabetes tipo 2, también está directamente relacionada con la patogenia de muchas enfermedades crónicas. La prevalencia de la resistencia a la insulina en la población conduce a la prevalencia de muchas enfermedades crónicas, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades vasculares.
Además, muchas personas experimentan resistencia a la insulina, algunas incluso durante muchos años, sin darse cuenta. Cuando un día, los resultados de sus análisis de sangre muestran anomalías, es posible que ya se haya convertido en prediabetes o diabetes, e incluso con otras enfermedades crónicas y complicaciones. Solo entonces se sorprenden: la resistencia a la insulina que estaba silenciosamente latente en sus cuerpos se ha convertido en una enfermedad persistente.
Una Advertencia Silenciosa Del Páncreas
Justo detrás de su estómago y al lado de su hígado, hay un órgano que se parece un poco a una mazorca de maíz: el páncreas.
El páncreas reduce el azúcar en la sangre al producir una hormona llamada insulina, que envía el exceso de azúcar a las células. Después de una comida, su nivel de azúcar en la sangre aumenta y la secreción de insulina se eleva, con el objetivo de mantener estable el nivel de azúcar en la sangre. Después del ejercicio o del hambre prolongada, su nivel de azúcar en la sangre bajará y el nivel de insulina disminuirá en consecuencia.
El páncreas es un perfeccionista. En todo momento, para mantener el azúcar en sangre en un nivel normal, la cantidad de insulina que produce es precisa, ni más ni menos.
Sin embargo, cuando ocurre resistencia a la insulina, las células se vuelven menos sensibles a la insulina. La cantidad original de insulina secretada ya no será suficiente para reducir el azúcar en la sangre. En este punto, el páncreas está bajo presión para bajar el azúcar en la sangre, por lo que trata desesperadamente de producir más insulina para cumplir su tarea.
Podemos hacer una analogía con la economía. El sistema de equilibrio de insulina y azúcar en sangre en una persona sana es como una economía sana. La resistencia a la insulina es como la inflación. Por ejemplo, el páncreas puede reducir el nivel de azúcar en la sangre hasta cierto punto al desembolsar una “moneda de insulina”. Sin embargo, con la resistencia a la insulina, se necesitan 10 «monedas de insulina» para lograr el mismo efecto.
Y las personas no pueden sentir la resistencia a la insulina directamente.
Al principio, todo en el cuerpo se ve bien y el nivel de azúcar en la sangre está dentro del rango normal. Sin embargo, dentro del cuerpo es una historia diferente: el páncreas ha estado sobrecargado durante mucho tiempo y su capacidad de producción de insulina está maximizada y, finalmente, la glucosa en sangre en ayunas comenzará a aumentar.
Esto puede ser una pista que el cuerpo claramente está dando sobre la resistencia a la insulina. Además, el nivel elevado de triglicéridos en la sangre también es un indicador. Al controlar los niveles de insulina y triglicéridos en la sangre, la resistencia a la insulina se puede detectar de manera temprana, antes de la aparición de la diabetes tipo 2.
Las Razones Sorprendentes De La Resistencia A La Insulina
Mucha gente cree que la resistencia a la insulina se debe al consumo excesivo de azúcar y dulces oa la obesidad; y que la solución es comer muchas verduras, frutas de bajo índice glucémico y reducir la ingesta de carbohidratos refinados.
Sin que ellos lo sepan, hay algunos factores clave ocultos y desconocidos que causan la resistencia a la insulina.
- Pesticidas en frutas y verduras
Cuando comes manzanas para reducir el azúcar en la sangre, es posible que hayas ignorado los pesticidas en las cáscaras de manzana. Estos pesticidas pueden desencadenar resistencia a la insulina, aumentando directamente el riesgo de diabetes.
Los pesticidas se usan comúnmente en la producción a escala comercial de productos agrícolas modernos. Los tres efectos principales de los pesticidas son insecticida, bactericida y herbicida. Aunque todos los países han establecido límites superiores para los niveles de residuos de plaguicidas en los alimentos, los residuos de plaguicidas están presentes en más o menos todas las frutas y verduras que la gente compra en el mercado. Al cuidar su propio jardín, también puede estar expuesto a pesticidas, como insecticidas y herbicidas.
El cuerpo humano no metaboliza ni excreta bien los pesticidas , e incluso pequeñas dosis pueden acumularse en el cuerpo con el tiempo. Los residuos de plaguicidas se han medido ampliamente en la sangre humana, la grasa corporal y la leche materna.
La Encuesta Nacional de Salud y Examen 1999-2002 encontró que más del 80 por ciento de las personas tenían seis contaminantes químicos en la sangre, la mayoría de los cuales eran pesticidas y herbicidas clorados de uso común.
Los investigadores descubrieron además que el riesgo de diabetes aumentaba a medida que aumentaba el nivel de pesticidas en la sangre.
Las personas con niveles bajos y moderados de pesticidas en la sangre tenían de 14 a 15 veces más riesgo de desarrollar diabetes en comparación con aquellas con niveles muy bajos. Las personas con altos niveles de pesticidas en la sangre tenían un riesgo 38 veces mayor de desarrollar diabetes.
Una asociación tan significativa es suficiente para cuestionar los estudios epidemiológicos.
- Hormonas ambientales
De hecho, además de los pesticidas, las omnipresentes “hormonas ambientales” modernas también pueden aumentar la resistencia a la insulina.
Tal vez no esté familiarizado con el término “hormonas ambientales”, pero ciertamente ha oído hablar de los plastificantes y conservantes, que son parte de la familia de hormonas ambientales.
Las hormonas ambientales también se denominan sustancias químicas disruptoras endocrinas (EDC, por sus siglas en inglés). Dado que la estructura molecular de estas sustancias es similar a la de las hormonas endocrinas, si ingresan al cuerpo, el cuerpo las considerará como «propias» y actuará de acuerdo con sus instrucciones. Esto da como resultado la interrupción del sistema endocrino y la disfunción de las funciones corporales.
Las hormonas ambientales se esconden en todos los rincones de la vida. Se pueden encontrar en diversos materiales decorativos, vasos y botellas de plástico, recipientes para llevar, envoltorios de alimentos con laminación de plástico, latas con revestimiento interior, agentes de limpieza, cosméticos, pastas dentales, lápices labiales, desinfectantes para manos y otros artículos cotidianos. Las personas están rodeadas de hormonas ambientales, sin ser conscientes de sus peligros.
La Comisión Europea analizó 575 sustancias químicas y descubrió que 320 de ellas podían interferir con el sistema endocrino, mientras que la FDA descubrió que más de 1800 hormonas ambientales podían interferir con él.
Una revisión publicada en The Lancet en 2020 destacó la asociación de las hormonas ambientales con numerosas enfermedades no infecciosas, como la obesidad, la diabetes tipo 2, la enfermedad de la tiroides, los trastornos del desarrollo neurológico, los cánceres dependientes de hormonas (p. ej., el cáncer de mama) y los trastornos reproductivos. También pide que se restablezcan los requisitos y estándares regulatorios para dichas sustancias, a fin de reducir la exposición de las personas a las mismas.
Varias de las hormonas ambientales que comúnmente encontramos en la vida incluyen:
- Hormonas ambientales en plásticos: ftalatos y bisfenol A
Los ftalatos son uno de los plastificantes más utilizados. Son los plastificantes de los productos de plástico de PVC y, dado que no se unen químicamente al PVC, pueden continuar transfiriéndose al medio ambiente. Aunque los ftalatos pueden ser metabolizados por el cuerpo humano a corto plazo a través de la orina y la sangre, la realidad es que estamos constantemente expuestos a estas sustancias a través de nuestra exposición a productos plásticos.
Pueden inducir la formación de grasa y respuestas inflamatorias en el cuerpo, aumentar la resistencia a la insulina y contribuir al desarrollo de diabetes tipo 2. Las personas con altas concentraciones de ftalatos en la orina tienen un 48 % más de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
El bisfenol A (BPA) es probablemente uno de los productos químicos más producidos en el mundo. Es posible que no se le ocurra que el recibo que recibe cuando compra algo también contiene BPA, que puede ingresar a su cuerpo a través del contacto con la piel y la respiración. También puede filtrarse en los alimentos de los recipientes y eventualmente ser comido por usted.
Algunos investigadores franceses siguieron a 755 individuos sanos durante más de nueve años. Los resultados mostraron que las personas con niveles progresivamente más altos de BPA en la orina tenían un riesgo entre un 56 % y un 156 % mayor de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con aquellas con los niveles más bajos.
- Recubrimiento antiadherente: sustancias perfluoroalquiladas
Las sustancias perfluoroalquiladas (PFAS) son un gran grupo de fluoroquímicos artificiales, que incluyen principalmente ácido perfluorooctanoico (PFOA) y ácido perfluorooctanosulfónico (PFOS). Se encuentran en los revestimientos interiores de sartenes y latas antiadherentes, así como en los envoltorios de las hamburguesas. También se encuentran en nuestros jabones de manos y gel de baño .
A diferencia de los plastificantes, que pueden metabolizarse relativamente rápido, los PFAS son resistentes al calor y al ácido, y muy resistentes a la degradación, y pueden acumularse y permanecer en el cuerpo humano durante años. Algunos tipos de PFAS pueden incluso atravesar la placenta y entrar al feto.
Investigadores en los Estados Unidos realizaron un estudio de una década en casi 1,000 personas y encontraron que duplicar la cantidad de PFOA en la sangre de una persona se asoció con un aumento del 14 por ciento en el riesgo de diabetes.
Sin embargo, también vale la pena señalar otra conclusión de este experimento: si uno adopta un estilo de vida más saludable, como el control del peso, la modificación de la dieta y el ejercicio adecuado, incluso si la concentración de estas sustancias en la sangre aumenta, el riesgo de contraer diabetes también disminuye. no aumentar
Esto demuestra que, aunque las hormonas ambientales se acumulan a nuestro alrededor, aún podemos protegernos del daño a través de un estilo de vida saludable.
- Conservantes: triclosán y parabeno
El triclosán se usa como conservante antibacteriano en pastas dentales, jabones para manos, gel de baño y muchos otros productos de limpieza. Triclosan interrumpe la síntesis de lípidos bacterianos y la integridad de la membrana celular, lo que inhibe el crecimiento de microorganismos. Sin embargo, si nos cepillamos los dientes, nos duchamos y nos lavamos las manos con productos que contengan triclosán, esta hormona ambiental entrará en nuestro organismo a través de la mucosa bucal y la piel y afectará a nuestra secreción hormonal.
Otro conservante, el parabeno, también es antibacteriano y relativamente económico, por lo que se usa comúnmente como conservante en las necesidades diarias e incluso en alimentos y medicinas.
Los parabenos tienen efectos similares al estrógeno. Después de ingresar al cuerpo humano, se almacenan en los adipocitos junto con el estrógeno natural, lo que aumenta el nivel general de estrógeno en el cuerpo. La acumulación de estrógeno en el cuerpo no solo interrumpe el metabolismo de la grasa y el azúcar del cuerpo, lo que hace que las personas sean más susceptibles a la diabetes, sino que también aumenta el riesgo de cáncer de mama.
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