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viernes 22 enero 2021
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Las 10 mejores alternativas saludables a la leche

Desde el cereal de la mañana hasta un vaso antes de acostarse, la leche es un alimento básico en la dieta de muchas personas. A pesar de su popularidad, muchas personas no pueden consumir leche de vaca debido a intolerancias a la lactosa, alergias a la leche y restricciones dietéticas.

Muchos otros pueden optar por excluir los productos lácteos de sus dietas debido a preferencias personales o preocupaciones éticas. Afortunadamente, ¡hay toneladas de alternativas saludables a la leche no láctea disponibles en el mercado! 

-La leche de coco: se elabora con la pulpa de cocos maduros. Los cocos contienen ácido láurico, un ácido graso saturado, que luego se convierte en monolaurina en el cuerpo. Se ha demostrado que la monolaurina estimula el sistema inmunológico, actuando como agente antimicrobiano y antiinflamatorio. A pesar de ser una grasa saturada, se ha demostrado que la leche de coco reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular al aumentar los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL), el colesterol “bueno”, en su cuerpo. 

-La leche de avena: está hecha de avena mezclada y filtrada. La avena proporciona a la bebida toneladas de nutrientes, que incluyen vitamina B, hierro, calcio, magnesio y betaglucano. Este último es una fibra soluble que se ha demostrado que mejora la salud digestiva y cardíaca al reducir los niveles de colesterol y proporcionar prebióticos para el intestino. 

-La leche de arroz: está hecha de arroz molido y filtrado. En comparación con otras alternativas, es relativamente bajo en grasas y la mayoría de las grasas son grasas insaturadas. La leche de arroz también está repleta de antioxidantes, que ayudan a prevenir la aparición de ciertas enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Si se hace con arroz integral, la leche de arroz es una buena fuente de vitamina B, que apoya la salud celular, la salud cardiovascular y la función nerviosa adecuada.

-La leche de anacardo: está hecha de anacardos mezclados y filtrados. Está cargado de magnesio que puede ayudar a reducir la presión arterial y tiene muchos beneficios antiinflamatorios. La leche de anacardo también contiene ácido anacárdico   que puede ayudar a prevenir el cáncer y regular los niveles de azúcar en sangre. 

-La leche de macadamia: está hecha de nueces de macadamia mezcladas y filtradas. Las nueces de macadamia contienen altos niveles de Omega 3 y Omega 6, contienen los niveles más altos de flavonoides entre todas las demás nueces de árbol y están cargadas de antioxidantes. Se ha demostrado que la leche de macadamia reduce el riesgo de síndrome metabólico, mejora la salud del corazón y reduce el riesgo de ciertos cánceres.

-La Leche de almendras: está hecha de almendras mezcladas y filtradas. En comparación con otras alternativas a la leche, es baja en calorías y en grasas saturadas, lo que es ideal para perder peso y mantenerlo. Las almendras son una gran fuente de vitamina E, un poderoso antioxidante que ayuda a combatir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer. 

-La leche de soja: fue una de las primeras alternativas lácteas creadas y está hecha de soja molida y filtrada. Es rico en proteínas, a juego con la de vaca. La proteína de origen vegetal de la soja puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La soja contiene isoflavonas que tienen muchos beneficios para la salud del corazón, los huesos e incluso para los síntomas de la menopausia en las mujeres. 

-La leche de cáñamo: está hecha de semillas mezcladas y filtradas de la planta de cáñamo. Las semillas de cáñamo son ricas en proteínas de origen vegetal y contienen una proteína llamada edestina que ayuda en la reparación del ADN, la fabricación de anticuerpos y la digestión. Las semillas de cáñamo también son una buena fuente de Omega 3 y Omega 6 , los cuales tienen muchos beneficios para la salud.

-La leche de quinua: está hecha de quinua mezclada y filtrada. La quinua es rica en fibra, más alta que la mayoría de los cereales, y se considera uno de los mejores alimentos saludables del mundo. No solo contiene los nueve aminoácidos esenciales, sino también dos antioxidantes vegetales:  quercetina y kaempferol. Se ha demostrado que estos dos antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de cáncer, bajar la presión arterial, reducir la inflamación y prevenir la aparición de enfermedades neurológicas.

-La leche de guisantes: es otra alternativa láctea hecha de guisantes amarillos mezclados y filtrados. Es una excelente fuente de proteína de origen vegetal, que proporciona proteínas comparables a las de la leche de vaca y es una buena fuente de nutrientes importantes como hierro, calcio y potasio.

Junto con los nutrientes proporcionados por la leche de origen vegetal, muchas empresas fortifican sus productos con muchos otros nutrientes esenciales adicionales, como importantes vitaminas y minerales, ¡así que esté atento a esos también!.

Artículo en inglés

Visto en: EcoPortal.net

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