Por Michael Snyder
Visto en: Activist Post
Si te encanta cocinar, este próximo Día de Acción de Gracias puede ser un verdadero desafío para ti. Gracias al resurgimiento de la gripe aviar, los suministros de pavo son cada vez más escasos. Lamentablemente, lo mismo es cierto para los huevos.
Y como verá a continuación, la reducción de la producción de leche está elevando el precio de la mantequilla a la estratosfera. Gracias a los altos precios, una cena tradicional de Acción de Gracias estará fuera del alcance de millones de familias estadounidenses este año, y eso es extremadamente desafortunado.
Por supuesto, todo esto está sucediendo en el contexto de una terrible crisis alimentaria mundial que empeora cada día que pasa. Sí, las cosas están mal ahora, pero serán significativamente peores en esta época el próximo año.
Se suponía que la pandemia de gripe aviar que ha matado a decenas de millones de nuestros pollos y pavos desaparecería durante los calurosos meses de verano, pero eso no sucedió. Y ahora que el clima está comenzando a volverse más frío nuevamente, ha habido un resurgimiento de la gripe aviar y esto está «devastando las operaciones de huevos y pavos en el corazón del país» …
Los pavos se están vendiendo a precios récord antes de las vacaciones de Acción de Gracias, ya que el resurgimiento de la gripe aviar acaba con los suministros en todo Estados Unidos.
La influenza aviar está devastando las operaciones de huevos y pavos en el corazón del país. Si solo un pájaro lo contrae, se sacrifica toda la bandada para detener la propagación. Millones de gallinas y pavos han muerto en las últimas semanas. Como resultado, los precios de las pavas son casi un 30 % más altos que hace un año y un 80 % superiores a los costos previos a la pandemia. Igual de preocupantes son los inventarios de pavos enteros, que son los más bajos de la temporada de vacaciones de invierno de EE. UU. desde 2006. Eso significa que habrá poco alivio de la inflación para la cena de Acción de Gracias.
En los próximos meses, podríamos ver desaparecer decenas de millones de pollos y pavos más.
Los precios de los huevos ya se triplicaron en 2022 y el precio de la carne de pavo subió un 60 por ciento. Desafortunadamente, es probable que esto sea solo el comienzo …
Las gallinas de pavo cuestan $1,82 la libra esta semana, según Urner Barry, en comparación con $1,42 el año pasado y $1,01 antes de la pandemia. Mientras tanto, los precios de los huevos al por mayor están en $ 3,62 por docena a partir del miércoles, el más alto de la historia, por encima del récord anterior de $ 3,45 por docena establecido a principios de este año, dijo John Brunnquell, director ejecutivo de Egg Innovations, uno de los productores más grandes de EE. UU. huevos de corral. Los consumidores han visto triplicarse los precios de los huevos en las tiendas de comestibles este año, mientras que la carne de pavo aumentó un récord del 60%, según un informe de Cobank.
Mientras tanto, los suministros de mantequilla también son cada vez más escasos …
La menor producción de leche en las granjas lecheras de EE. UU. y la escasez de mano de obra para las plantas de procesamiento han afectado la producción de mantequilla durante meses, dejando la cantidad de mantequilla en las instalaciones de almacenamiento en frío de EE. UU. a fines de julio en el nivel más bajo desde 2017, según el Departamento de Agricultura.
La escasez de suministros ha disparado los precios de la mantequilla en los supermercados estadounidenses, superando a la mayoría de los demás alimentos en el último año. Los precios de los comestibles en EE. UU. en agosto aumentaron un 13,5% durante los últimos 12 meses, el mayor aumento anual desde 1979, según el Departamento de Trabajo. La mantequilla superó esas ganancias, aumentando un 24,6% durante el mismo período.
Las tendencias que están elevando el precio de la mantequilla no desaparecerán en el corto plazo, por lo que se nos advierte que nos preparemos para precios «elevados» en el futuro previsible…
Las fuerzas que actúan en la mantequilla resaltan el desafío de reducir la inflación. Las presiones económicas que alimentan los altos precios de los alimentos para el ganado, la escasez de mano de obra y otros factores podrían persistir, manteniendo elevados los precios de los alimentos básicos de cocina a largo plazo.
Para mí, untar un trozo de pan caliente con un gran trozo de mantequilla es una de las mejores cosas del Día de Acción de Gracias.
Y la mayoría de nosotros seguiremos comprando mantequilla sin importar lo alto que suba.
Pero la verdad es que el rápido aumento de los precios de los alimentos está obligando a un gran número de estadounidenses a ajustar sus hábitos de compra. Aquí hay un ejemplo …
Para Carol Ehrman, cocinar es una experiencia placentera.
“Me encanta cocinar, es lo que más me gusta hacer”, dijo. A ella le gusta especialmente cocinar comida india y tailandesa, pero ya no es factible almacenar las especias y los ingredientes que necesita para esos platos. “Cuando todos los ingredientes han subido, eso se suma a la factura total”, dijo.
“Lo que antes nos costaba entre $250 y $300… ahora cuesta $400”. Ehrman, de 60 años, y su esposo, de 65, dependen de sus ingresos del seguro social y el aumento estaba estirando su presupuesto. “Simplemente no pudimos hacer eso”.
La crisis alimentaria mundial está comenzando a afectar a muchos estadounidenses comunes, y debemos comprender que esta crisis aún se encuentra en los primeros capítulos.
David Beasley es el jefe del Programa Mundial de Alimentos de la ONU, y en realidad está usando la palabra «infierno» para describir lo que potencialmente se avecina en 2023 …
“Es una tormenta perfecta encima de una tormenta perfecta”, dijo Beasley. “Y con la crisis de fertilizantes que enfrentamos en este momento, con las sequías, enfrentaremos un problema de precios de alimentos en 2022. Esto creó estragos en todo el mundo”.
“Si no solucionamos esto rápidamente, y no me refiero al próximo año, me refiero a este año, tendrá un problema de disponibilidad de alimentos en 2023”, dijo. “Y eso va a ser un infierno”.
El Programa Mundial de Alimentos sigue haciendo sonar la alarma, pero muy pocos de nosotros en el mundo occidental parecemos estar tomando esas advertencias muy en serio.
La gente está literalmente cayendo muerta de hambre en algunas áreas del mundo en este momento, y un nuevo informe que el PMA acaba de publicar dice que hay 19 «puntos críticos» donde podríamos ver una «gran pérdida de vidas» entre octubre y enero…
El Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) han publicado un nuevo informe que describe los países que “ya están muriendo de hambre o al borde del desastre”.
El PMA y la FAO encontraron 19 puntos críticos de hambre en todo el mundo, con la mayoría de los países en África, Medio Oriente e incluso algunos en América Central. Llaman a la acción humanitaria urgente entre octubre de 2022 y enero de 2023 para evitar “gran pérdida de vidas”.
Afganistán, Etiopía, Sudán del Sur, Somalia, Nigeria, Yemen y Haití están etiquetados como “puntos críticos de máxima preocupación”, que enfrentan niveles de hambre catastróficos.
El tipo de hambrunas de las que nos advirtieron ya están comenzando a ocurrir frente a nuestros ojos, pero a la mayoría de las personas simplemente no les importará mientras no pasen hambre.
Lo que esas personas no se dan cuenta es que esta crisis alimentaria mundial seguirá propagándose.
A medida que los suministros de alimentos se vuelven cada vez más escasos, los precios seguirán aumentando y la escasez será más común.
Realmente estamos en un territorio sin precedentes, y el dolor que se avecina sorprenderá enormemente a todos los lemmings que siguieron asumiendo que todo saldría bien de alguna manera.
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