por Por ZeroHedge
¿Qué tan difíciles se están poniendo las cosas a nivel mundial? Bueno, una nueva cerveza “admirada” que se abre camino en Singapur se está haciendo con “aguas residuales recicladas”.
¿Qué parte del ciclo macroeconómico mundial es esto de nuevo?
La cerveza, llamada “NEWBrew”, es una “colaboración entre la agencia nacional de agua del país, PUB, y la cervecería artesanal local Brewerkz”, según un informe de Bloomberg esta semana. La idea se discutió por primera vez en 2018 y finalmente salió a la venta el pasado mes de abril.
Chew Wei Lian, de 58 años, quien recientemente probó la cerveza, le dijo a Bloomberg: “En serio, no podría decir que esto estaba hecho con agua del inodoro. No me importa tenerlo si estaba en la nevera. Quiero decir, sabe como la cerveza, y me gusta la cerveza”.
¿Cómo es eso para un respaldo resonante? Al menos no es Busch Light.
La cerveza utiliza “NEWater” de Singapur, que es el agua potable del país que se ha reciclado de las aguas residuales. El agua se utilizó por primera vez en 2003 como un proyecto para “mejorar la seguridad hídrica de la isla”, dice el informe.
También dice que la idea de procesar las aguas residuales en agua potable “ha ido ganando apoyo en la última década a medida que el suministro mundial de agua dulce está cada vez más bajo presión”. 2.700 millones en todo el mundo encuentran escasez de agua durante al menos un mes al año.
Singapur no es el primero en intentar tales esfuerzos. Países como Israel también han incorporado la tecnología que se utiliza en sus suministros. Los Ángeles y Londres también están buscando métodos similares para implementar la tecnología.
Mitch Gribov, cervecero principal de Brewerkz, dijo sobre el agua: “NEWater se adapta perfectamente a la elaboración de cerveza porque tiene un sabor neutro. El perfil mineral del agua juega un papel clave en las reacciones químicas durante la elaboración de la cerveza”.
Pero no todos están “vendidos” con la idea. El estudiante de 22 años Low Yu Chen concluyó: “Hay muchos tipos de cervezas alrededor. Si quisiera una cerveza, elegiría algo hecho con agua normal”.
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