por Por Olivia Cook / Natural News
La vitamina C, médicamente conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial soluble en agua sintetizado en las plantas. Fue descubierto por un bioquímico húngaro, Albert Szent-Gyorgyi , que estaba investigando una enfermedad potencialmente mortal llamada escorbuto que prevalecía en los marineros a principios de la década de 1930.
Más tarde se descubrió que la vitamina C permite que el cuerpo use eficientemente los carbohidratos, las grasas saludables y las proteínas al mejorar la absorción.
La vitamina C apoya el crecimiento y la salud de los huesos, los dientes, las encías, los ligamentos y los vasos sanguíneos porque actúa como un antioxidante que se une químicamente y neutraliza los radicales libres dañinos. La vitamina C también juega un papel clave en la formación de colágeno, el principal generador de proteínas del cuerpo, y por lo tanto es esencial para el funcionamiento adecuado de todos los órganos internos como el cerebro, el corazón, los pulmones, el hígado, la vejiga, los riñones, el estómago y los intestinos.
Beneficios para la salud de la vitamina C
Estos son algunos de los beneficios para la salud de la vitamina C y la ciencia detrás de ellos.
Apoya un sistema inmunológico saludable
Según un estudio publicado en la revista Nutrients , la vitamina C contribuye a la defensa inmunitaria al respaldar diversas funciones celulares del sistema inmunitario innato y adaptativo. Este micronutriente esencial también apoya la función de barrera de las células epiteliales que recubren las superficies de su cuerpo contra patógenos o agentes infecciosos y promueve la actividad de eliminación de oxidantes de la piel.
Apoya la salud cognitiva
Un estudio que apareció en la revista Frontiers in Aging Neuroscience mostró que la vitamina C es crucial para el rendimiento cognitivo . Desempeña un papel en la diferenciación y maduración de las células nerviosas que son unidades fundamentales del cerebro y el sistema nervioso y en la formación de la capa aislante que se forma alrededor de los nervios, incluidos los del cerebro y la médula espinal (vaina de mielina), que protege neuronas y acelera la transmisión de impulsos.
En conclusión, existe una asociación significativa entre las concentraciones de vitamina C y el desempeño en tareas de atención, concentración, memoria de trabajo, velocidad de decisión, recuerdo y reconocimiento diferidos y totales.
Apoya la salud cardiovascular
Un estudio que apareció en la revista International Journal of Molecular Sciences concluyó que la vitamina C juega un papel fundamental en la prevención de la patogenia de los trastornos cardíacos y vasculares , incluidas la enfermedad coronaria, la insuficiencia cardíaca, la hipertensión y las enfermedades cerebrovasculares. La importancia de la vitamina C radica en su actividad antioxidante, que es crucial para proteger contra el estrés oxidativo y la inflamación crónica.
Apoya la salud respiratoria
En un estudio publicado en el American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine , investigadores de la Universidad de Nottingham informaron que la vitamina C puede ayudar a proteger los pulmones al reducir el riesgo de enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), una enfermedad pulmonar inflamatoria.
Apoya un sistema digestivo saludable
Obtener cantidades insuficientes de vitamina C de su dieta reduce la producción estomacal de ácido clorhídrico, que es necesario para digerir y descomponer los alimentos. Esto puede dejarte con problemas digestivos como eructos, pedos y acidez estomacal. Puede mejorar su digestión simplemente obteniendo suficiente vitamina C.
Un estudio publicado en la revista Redox Biology asocia un estado deficiente de vitamina C con el síndrome metabólico (MetS), un conjunto de afecciones que aumentan los factores de riesgo cardiometabólico y la endotoxemia, o la presencia de endotoxinas en la sangre. Si se derivan de bacterias gramnegativas en forma de bastón, estas endotoxinas pueden causar hemorragias, necrosis de los riñones y shock. Las endotoxinas se liberan cuando las bacterias mueren y las endotoxinas disociadas pueden cruzar la barrera gastrointestinal y entrar en el torrente sanguíneo.
Apoya la salud de la piel
Un estudio publicado en la revista Nutrients mostró que la vitamina C apoya funciones importantes, incluida la estimulación de la síntesis de colágeno y la asistencia en la protección antioxidante contra el daño solar inducido por los rayos UV y otras cosas dañinas del medio ambiente, incluida la contaminación del aire. Con el tiempo, la acumulación de radicales libres es en gran parte responsable de los signos de envejecimiento prematuro, entre otros. (Relacionado: Una mascarilla facial simple y natural con vitamina C )
Apoya la salud bucal
Un estudio que apareció en el Diario de la Asociación Dental Canadiense mostró que el papel de la vitamina C en el mantenimiento de la salud de los dientes y las encías sigue siendo indiscutible. La evidencia clínica actual indica que la vitamina C ayuda a mejorar los mecanismos de defensa del huésped y es importante para preservar la salud periodontal.
Eleva naturalmente tu estado de ánimo
Un estudio que apareció en la revista Antioxidants (Basilea) asoció un alto nivel de vitamina C con un estado de ánimo elevado en una muestra de 139 jóvenes adultos varones estudiantes terciarios de entre 18 y 25 años.
Una de las funciones mejor establecidas de la vitamina C es la regulación de la biosíntesis de neurotransmisores , incluida la de las catecolaminas (hormonas que producen el cerebro, los tejidos nerviosos y las glándulas suprarrenales), que son responsables de la respuesta de “lucha o huida” de su cuerpo .
Si está buscando obtener vitamina C, coma frutas orgánicas y enteras con la fibra y la pulpa que las acompañan. Proporcionan muchos nutrientes y antioxidantes clave, incluida la vitamina C. Las verduras como el brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor, la espinaca y otras verduras de hoja verde también son fuentes ricas en vitamina C.
Las fuentes incluyen:
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