Por Matt Agorista
Visto en: Activist Post
En un movimiento que tiene a mucha gente rascándose la cabeza, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) ha renovado su impulso por la Iniciativa de Jardines del Pueblo, que ahora incluye el registro de huertos en todo el país.
Según el USDA, la medida es fomentar un «sistema alimentario local más diverso y resistente para empoderar a las comunidades para abordar problemas como el acceso a la nutrición y el cambio climático».
Pero aquellos que han estado siguiendo de cerca al USDA durante años saben que su salud y nutrición no podrían importarles menos.
Para registrar su jardín con el USDA, uno debe cumplir con varios estándares fácilmente obtenibles.
Los huertos escolares, los huertos comunitarios, las granjas urbanas y los proyectos de agricultura a pequeña escala en áreas rurales, suburbanas y urbanas pueden ser reconocidos como un «Jardín del Pueblo» si se registran en el sitio web del USDA y cumplen con criterios que incluyen beneficiar a la comunidad, trabajar en colaboración, incorporar prácticas de conservación y la educación del público.
Estos estándares definen esencialmente todos los jardines comunitarios del país. Ahora, la organización gubernamental que paga miles de millones cada año a empresas cuyos productos, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, son responsables de una epidemia masiva de obesidad en todo el planeta, tendrá una base de datos de ellos.
«Damos la bienvenida a los jardines de todo el país para que se unan a nosotros en el esfuerzo de People’s Garden y todo lo que representa», dijo el Secretario de Agricultura Tom Vilsack, «Los jardines locales de todo el país comparten los objetivos del USDA de construir sistemas alimentarios locales más diversificados y resistentes, empoderando a las comunidades para que se unan en torno a ampliar el acceso a alimentos saludables, abordar el cambio climático y promover la equidad”.
El secretario Vilsack agregó: “Alentamos a los jardines existentes y nuevos jardines a unirse al movimiento. El cultivo de alimentos locales beneficia a las comunidades locales de muchas maneras, y ofrecemos recursos técnicos para ayudar. Además, es una excelente manera de conectarse con los miembros del equipo local del USDA”.
Una vez más, es importante señalar que la declaración de misión del USDA no tiene nada que ver con mantener saludables a los estadounidenses. De hecho, su historial a lo largo de los años ha hecho todo lo contrario.
Caso en cuestión: en diciembre de 2020, un comité científico, compuesto por 20 académicos y médicos, recomendó reducir el límite de azúcares agregados en la dieta al 6 % de las calorías diarias del 10 % en las pautas actuales. El grupo recopiló una gran cantidad de datos y presentó esta solicitud al USDA citando las crecientes tasas de obesidad y el vínculo entre la obesidad y los problemas de salud como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y el cáncer.
Para ser claros, necesita que el 0% de su dieta esté compuesto de azúcar, pero este panel aparentemente sabía que el USDA, que entrega miles de millones de dólares de los contribuyentes a las empresas que se especializan en hacer adictos al azúcar a los estadounidenses, nunca respaldaría una recomendación en contra de todos. azúcar. Entonces, ofrecieron una pequeña concesión.
Este comité científico solicitó una mísera reducción del 4 % en la ingesta de azúcar recomendada por el USDA en los alimentos, proporcionando 835 páginas de evidencia que muestran los terribles efectos que está teniendo en niños y adultos, y el USDA se negó.
“La nueva evidencia no es lo suficientemente sustancial como para respaldar los cambios en las recomendaciones cuantitativas para los azúcares agregados o el alcohol”, dijo Brandon Lipps, subsecretario adjunto de alimentos, nutrición y servicios al consumidor del USDA al Wall Street Journal en ese momento.
En diciembre de 2020, quedó claro que el consumo excesivo de azúcar estaba relacionado con comorbilidades como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y obesidad, todas las cuales aumentaron drásticamente las complicaciones de una infección por COVID-19. Sin embargo, el USDA, que pretende preocuparse por su salud, se negó a ceder en lo más mínimo.
Ahora, esta misma organización afirma que quiere que registres tu huerta para poder ubicarte en una base de datos y poner tu fuente de alimentos saludables en un mapa, por tu salud, por supuesto. También obtienes un letrero genial para tu jardín delantero.
Si bien un puñado de personas dentro del USDA puede tener intenciones bien intencionadas detrás de este programa, el historial y la trayectoria de la gigantesca organización indican claramente que la gran mayoría de ellos no se preocupan por su salud. No solo no se preocupan por su salud, sino que la mayor parte de su presupuesto agrícola y alimentario se destina a subsidiar productos que dañan directamente su salud.
Por lo tanto, el escepticismo sobre una base de datos nacional de jardines administrada por esta organización está totalmente justificado. Mientras el mundo se tambalea al borde de la guerra nuclear y el colapso económico, recuerde que en tiempos de guerra y recesión económica, la comida es más valiosa que el oro.
Fuente: El Proyecto de Pensamiento Libre
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