Los estudios muestran que los alimentos ultraprocesados ponen a millones de personas en el Reino Unido en riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares

Por Natural News

Los investigadores han advertido que millones de británicos corren el riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares debido al consumo de alimentos ultraprocesados (UPF). Emitieron esta advertencia, que se centra en la conexión entre el consumo de UPF y un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, en forma de dos estudios .

El primer estudio, que siguió a 10.000 mujeres australianas durante 15 años, encontró que aquellas con la mayor proporción de UPF en su dieta tenían un 39 por ciento más de probabilidades de desarrollar presión arterial alta que aquellas con la más baja. Este fue el caso incluso después de que los académicos ajustaran el efecto de la grasa, la sal y el azúcar, según la British Heart Foundation.

La presión arterial alta o hipertensión aumenta el riesgo de padecer enfermedades graves, como aneurismas aórticos, enfermedades cardíacas, enfermedades renales, enfermedades arteriales periféricas y demencia vascular.

El segundo estudio, un metanálisis de referencia de 10 estudios que involucraron a más de 325,000 hombres y mujeres, mostró que las personas que consumen grandes cantidades de UPF tienen un 24 por ciento más de probabilidades de experimentar eventos cardiovasculares, incluyendo angina, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Aumentar el consumo diario de UPF y la ingesta de calorías en un 10 por ciento también se asoció con un aumento del seis por ciento en el riesgo de enfermedad cardíaca. Mientras tanto, las personas con UPF que representan menos del 15 por ciento de su dieta tienen el riesgo más bajo de sufrir problemas cardíacos.

Revelados en la conferencia de la Sociedad Europea de Cardiología en Ámsterdam, la conferencia cardíaca más grande del mundo a la que asistieron miles de médicos, investigadores y científicos, los resultados de los dos estudios muestran el impacto devastador que tienen las UPF en la salud cardiovascular .

Esta «marea de daño» debería servir como una llamada de atención para los gobiernos de todo el mundo, afirmó un experto, señalando que el consumo mundial de alimentos muy procesados, como cereales, comidas rápidas, bebidas gaseosas, barras proteicas y alimentos listos para comer las comidas se ha disparado en los últimos años.

En el Reino Unido y EE. UU., más de la mitad de la dieta estándar se compone de UPF. Para las personas jóvenes, pobres o de zonas desfavorecidas, lo típico es una dieta con un 80 por ciento de UPF. Esta dieta poco saludable incluye alimentos como galletas, cereales para el desayuno, pizzas congeladas, platos preparados y dulces.

Más de la mitad de la dieta británica diaria también se compone de UPF. Estos alimentos poco saludables, elaborados mediante una serie de formulaciones y procesos industriales, suelen tener un alto contenido de sal y azúcar y contienen aditivos y conservantes.

UPF vinculadas a una variedad de otros problemas de salud

Estudios anteriores han relacionado el consumo de grandes cantidades de alimentos ultraprocesados con una variedad de problemas de salud, incluidos el cáncer, la obesidad y la diabetes tipo 2.

En declaraciones a los periodistas en Ámsterdam, la coautora del estudio, Anushriya Pant, de la Universidad de Sydney , dijo que muchas personas no son conscientes de que los alimentos que suponen son saludables, como yogures bajos en grasa, sándwiches, sopas y wraps comprados en tiendas, son en realidad UPF. .

«Podría ser que los alimentos que usted cree que son saludables en realidad contribuyan a que usted desarrolle presión arterial alta», dijo.

Las mujeres suelen consumir más UPF que los hombres, añadió Pant. Sin embargo, se necesita más investigación para establecer si esto se debe a la comercialización de dietas ultraprocesadas y alimentos bajos en grasas para las mujeres.

El Dr. Chris van Tulleken, uno de los principales expertos de la UPF del mundo y autor del exitoso libro «Ultra Processed People», dijo que los hallazgos de estos nuevos artículos son «totalmente consistentes con un gran y creciente conjunto de trabajos que muestran que el creciente consumo de La UPF se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular «.

Gran parte de ella le resultará familiar como «comida chatarra», pero hay muchas UPF orgánicas, criadas al aire libre y «éticas», que podrían venderse como respetuosas con el medio ambiente, saludables, nutritivas o útiles para perder peso. Casi todos los alimentos que vienen con una declaración de propiedades saludables en el paquete son UPF.

Añadió que ahora hay evidencia significativa de que estos productos inflaman el intestino, alteran la regulación del apetito, alteran los niveles hormonales y causan muchos otros efectos, que probablemente aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de otro tipo de la misma manera que lo hace fumar.

Van Tulleken pidió que se agreguen etiquetas negras de advertencia a los envases de UPF, como ya es el caso en Chile y México, y dijo que se deberían tomar medidas drásticas contra la comercialización de UPF, y en particular los anuncios dirigidos a los niños.

El Departamento de Salud y Asistencia Social del Reino Unido dijo que ya había introducido una legislación para restringir la colocación y promoción de ciertos productos en los supermercados para desalentar la elección de alimentos poco saludables.

Cómo reducir el consumo de alimentos ultraprocesados

La British Heart Foundation recomienda lo siguiente para aquellos que quieran dejar de usar UPF :

- En lugar de cereales para el desayuno endulzados, pruebe con avena hecha con copos de avena y endulzada con miel o coma gachas con frutas y nueces en lugar de cereales para el desayuno azucarados y bajos en fibra.

- Beba jugo de naranja recién exprimido en lugar de bebidas energéticas comerciales.

- En lugar de beber refrescos, bebe agua carbonatada con un chorrito de jugo de fruta recién exprimido o rodajas de fruta orgánica.

- Haga granola casera saludable en lugar de barras de granola aromatizadas compradas en la tienda con azúcar agregada y conservantes.

- En lugar de yogures aromatizados con azúcar o edulcorantes añadidos, elija yogur natural y agregue fruta fresca picada, congelada o seca para darle dulzura.

- Pruebe galletas integrales y rebanadas de queso en lugar de galletas de queso con sabores artificiales. Consulte los ingredientes en la etiqueta de los alimentos antes de comprarlos. Toma algunas nueces y semillas en lugar de galletas para acompañar el café.