Por: Natural News
Un pimiento picante común que se utiliza en todo tipo de cocina étnica es una fuente inagotable de nutrientes que, según demuestra la ciencia, puede estimular la función cardíaca e inmunológica al mismo tiempo que alivia el dolor.
Ese pimiento se conoce como cayena ( Capsicum annuum ), un miembro de la familia de plantas Solanacaea junto con el pimiento rojo, el chile en polvo y el pimentón. Cayena ha sido parte de la comida de América Central y del Sur desde tiempos inmemoriales, y hasta el día de hoy es una de las favoritas entre los amantes de las especias de todo el mundo.
Cayena contiene un compuesto bioactivo único llamado capsaicina que le da a la pimienta su sabor picante. La capsaicina junto con los demás componentes de la cayena son responsables del poderoso potencial curativo de la pimienta.
En términos de apoyo a la salud del corazón, la cayena es un estimulante, vasodilatador y anticoagulante, todo al mismo tiempo. Las personas que desean aumentar la circulación y fortalecer su sistema cardiovascular, incluidos los vasos sanguíneos y los nervios, lo toman comúnmente en forma de suplemento dietético.
La Cayena es rica en lo que se conoce como salicilatos, que a menudo se utilizan en medicamentos diseñados para tratar el dolor, la fiebre y la inflamación. Uno de esos salicilatos es la aspirina, que diluye la sangre al inhibir la agregación plaquetaria y reducir la coagulación sanguínea.
«Los salicilatos naturales también tienen efectos antiinflamatorios, neuroprotectores, anticancerígenos y antidiabéticos», explica un informe.
El componente capsaicina de la cayena también desempeña un papel en la salud del corazón al eliminar los depósitos de lípidos que pueden acumularse y causar estrechamiento arterial. Al dilatar los vasos sanguíneos y eliminar toxinas, la capsaicina mejora la función cardiovascular de forma segura y eficaz sin necesidad de fármacos de alto riesgo.
El famoso herbolario y naturópata Dr. John Christopher, fundador de la Escuela de Curación Natural, ha estado deteniendo ataques cardíacos en sus pacientes dándoles pimienta de cayena. En sus 35 años de práctica, el Dr. Christopher nunca ha perdido a un paciente por un ataque cardíaco, lo cual le da crédito a la cayena.
Antes de recurrir a medicamentos para el dolor o la obesidad, quizás pruebe primero la cayena.
También se ha demostrado que la capsaicina alivia el dolor nervioso, el dolor muscular, los dolores de cabeza y la artritis. También puede ayudar a aliviar la picazón y la psoriasis, una afección caracterizada por piel seca y con picazón.
En un estudio doble ciego, los pacientes que tomaron capsaicina para las migrañas experimentaron mejoras que oscilaron entre el 50 y el 80 por ciento en comparación con un placebo. Otro ensayo doble ciego controlado con placebo encontró prácticamente lo mismo cuando los pacientes que tomaron capsaicina intranasal durante siete días vieron una mejora dramática en sus síntomas de migraña.
En otro estudio se descubrió que los pacientes con artritis experimentaban mejoras espectaculares al aplicar una crema tópica de capsaicina al 0,025 por ciento en las zonas del cuerpo afectadas por el dolor.
También se ha demostrado en la literatura científica que Cayenne favorece una pérdida de peso saludable. Un ensayo doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo encontró que los sujetos con sobrepeso y obesidad que tomaron 6 mg de capsinoide, un compuesto de cayena, durante 12 semanas experimentaron una pérdida significativa de grasa abdominal, sin efectos adversos.
Si lo que busca es una inmunidad más sólida, los pimientos de cayena son una excelente opción porque son ricos en vitaminas y minerales que se sabe que benefician al sistema inmunológico. Entre ellos se encuentran la vitamina C, la vitamina B6 y la vitamina A, junto con la colina y varios carotenoides como el betacaroteno, la luteína, la zeaxantina y la criptoxantina, el pigmento que da el color rojo a la pimienta de cayena.
Y finalmente, se ha demostrado una y otra vez que la capsaicina beneficia la salud intestinal y, en particular, las úlceras gástricas. Numerosos estudios científicos han descubierto que la capsaicina inhibe la secreción de ácido del estómago al tiempo que estimula la secreción de álcalis y moco y aumenta el flujo sanguíneo de la mucosa gástrica.
«Tomo un trago de 2 onzas de vinagre de sidra de manzana de Bragg todas las mañanas y le agrego pimienta de cayena para darle ese toque agradable», escribió un comentarista acerca de que toma cayena todos los días para mejorar su salud.
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